Mit dem weissen «Grisara» und dem roten «Dattilo» liegen zwei abgerundete Geschmackskanonen im Degu-Set. Der strohgelbe Weisswein mit blumigen Noten wird zu 100% aus der Pecorello Traube gewonnen, der ganz ausgezeichnet auch ohne Essen mundet. Der zwei Jahre im Barrique gereifte Dattilo schreit nach kräftigen Speisen – vielleicht sogar solche der erhöhten Fettstufe. Beim Gedanken, diesen reinen Gaglioppo zu einem Kalbsbrustspitz oder Kalbsrollbraten zu servieren, läuft einem das Wasser im Mund zusammen!
