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Beschreibung

Die Reben sind zwischen 25 und 40 Jahre alt. Die Produktionsdichte der Trauben für diesen Wein liegt jährlich bei ca. 70 Doppelzentner pro Hektar. Auf einer Höhe von 60 bis 100m über Meer werden die Trauben in den nach Südosten ausgerichteten Hügeln von Strongoli nachts gepflückt. Die handverlesenen Trauben werden der Mazeration mit Schale für 10 Tage zugeführt. Die anschliessende Gärung findet unter Verwendung einheimischer Hefen natürlich und unter kontrollierter Temperatur statt. Der Wein wird filtriert und kalt stabilisiert. Alterung im Stahltank.

Ein Rotwein, der unseren Süden am besten zum Ausdruck bringt, weich, fruchtig, frisch und mit einer großartigen Struktur. Erstes Produktionsjahr 2012. Pro Jahr werden ca. 6’000 Flaschen Nanà produziert.