Neostòs Rosso

Beschreibung

Klarer Rubin mit Reflexen in changierendem Purpur – die Farbe der “Conquistadores”! Die duftende Nase fängt einen Slalom zwischen Gewürzen ein, wie schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel, roter Fruchtsirup, Veilchen, Puder, Zimt, Tabak, Balsamico-Noten, Austern- und anderen Muscheln. Ja sogar gebrannter Zucker, nasses Kaffeepulver, Harz, Süssholzwurzel lassen sich beim vertraulichen Flehmen vernehmen… Eine gar herrliche Nase, die, wenn sie in Flaschen eingefangen werden konnte, wohl nicht mehr verbessert werden kann! Der vollkommen ausbalancierte Schluck umschliesst Sie sofort mit einer warmen, weichen, samtigen Umarmung. Der Schluck bleibt förmlich zwischen den Zähnen hängen, und dabei beeinträchtigt der Alkoholgehalt von 14,5% die Geschmacksexplosion nicht im Geringsten, im Gegenteil, sie wird durch eine hervorragende Frische und ein ausgezeichnetes mineralisches Gefühl ausgeglichen, das seinesgleichen sucht! Perfekt sitzende Tannine, die auf einer lang anhaltenden Balsamico-Mineralität aufbauen. Der einzige Fehler dieses edlen Tropfens: begrenzte Produktion.