Jachello 2020

Beschreibung

Aus Gaglioppo, Sangiovese und Greco Nero-Trauben gewonnen. Die Rebstöcke gedeihen auf lehmreichen Böden in unseren nach Südost ausgerichteten Weinbergen von Strongoli. Eine niedrige Produktion pro Rebstock und ein hoher Reifegrad ergeben diesen einzigartigen Wein. Die Gärung führt unter sorgfältig kontrollierter Temperatur, und einer anschliessenden Verfeinerung in kleinen Eichenfässern, zu diesem höchst ausgeglichenen Wein. Duft und Geschmack verbinden sich in großer Harmonie; wie Waldobst mit seiner unvergleichlichen Würzigkeit, wie reifes Obst mit Kakao. Von weichem und angenehmen Geschmack, der den Gaumen eindrucksvoll, und doch zart umschmeichelt. Erregend in Verbindung mit markanten Gerichten der Mittelmeerküche.