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Appianum Rosso 2017

CHF 38.85 inkl. MwSt. CHF 37.00 inkl. MwSt.

Das kostbare Elixier präsentiert sich in bezauberndem Violett. Er verströmt ein Füllhorn von Düften: frisch geriebene Muskatnuss gefolgt von intensiven Brombeer- und Hibiskusblüten. Im Hintergrund dieser olfaktorischen Synfonie liegt eine feine und angenehme Holznote.

Empfohlene Genusstemperatur: 18 – 20 Grad Celcius.

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Beschreibung

Verwendete Trauben: Maglioppo, Gaglioppo, Greco Nero und andere einheimische Trauben. Bei der Weinherstellung werden nur einheimische Hefen und Datteln sowie geringe Mengen an Schwefeldioxid verwendet. Gärung und Mazeration auf den Schalen (ca. 6 Tage), Abschluss der Gärung und Reifung in gebrauchten Barriques (ca. 11 Monate). Kontinuierliche und gemessene Batonnage. Montage und weitere Veredelung in Edelstahl. Gefiltert, aber nicht sterilisiert und nie auf Temperaturen nahe oder unter 0° C gebracht. Die Sedimente sind daher völlig normal. Er verströmt ein Füllhorn von Düften: frisch geriebene Muskatnuss gefolgt von intensiven Brombeer- und Hibiskusblüten. Wer den Aromen länger folgt, stösst auf einen berauschenden Duftzauber aus einer handvoll Nelken, der mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und frisch geröstetem Arabica-Kaffee ausklingt. Im Hintergrund dieser olfaktorischen Synfonie liegt eine feine und angenehme Holznote – ein Ergebnis des Aufsatzes und der diskreten Verwendung von Holz. Zum Wohl!

Zusätzliche Information

Gewicht1.3 kg
Alkohol

15,5%

Anbauart

Biologisch, Vegan

Klassifizierung

IGT Calabria

Format

0.75

Jahrgang

2017

Region

Kalabrien

Weinsorte

Rot

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